Munkeby to niewielka miejscowość niedaleko Trondheim w Norwegii. Nazwa oznacza dosłownie „wioskę mnichów”, choć przez 700 lat nikt nie widział tam zakonników. Było tak aż do 2009 r., gdy sprowadziło się tam czterech trapistów. Niedawno dokonano konsekracji nowego kościoła przy klasztorze i tym samym mnisi zadomowili się tam na dobre.